世界茶產(chǎn)區(qū)與中國茶樹栽培史

94閱讀 2020-12-04 08:41 書籍

茶書共讀 |《茶樹良種與栽培》

- 世界茶葉產(chǎn)區(qū) -

茶樹經(jīng)人工栽培后，適應范圍已遠遠超過原始生長地區(qū)。目前，世界茶樹分布區(qū)域界線，北從北緯49°的外喀爾巴阡，南至南緯22°的納塔爾，垂直分布從低于海平面到海拔2300m(印度尼西亞爪哇島)范圍內(nèi)，且以北緯6°~32°茶樹種植最為集中，產(chǎn)茶量亦最大。世界種茶國家有60個，其中亞洲20個、非洲20個、美洲12個、大洋洲3個、歐洲5個(表0-1)。

- 中國茶葉產(chǎn)區(qū) -

我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家。我國茶樹栽培歷史悠久，距今已有3000多年，是世界上最古老的茶葉生產(chǎn)國。

1982年，全國茶葉區(qū)劃研究協(xié)作組依據(jù)地域差異、產(chǎn)茶歷史、品種分布、茶類結(jié)構、生產(chǎn)特點，將全國茶區(qū)劃分為四大茶區(qū)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。江南茶區(qū)在長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括廣東和廣西北部，福建中北部，安徽、江蘇和湖北南部，以及湖南、江西和浙江等省，是我國茶葉的主產(chǎn)區(qū)。

- 中國茶樹栽培史 -

歷史上，茶樹栽培管理以明清技術最發(fā)達。在明代，至少在明代后期，茶樹繁殖除了用茶籽直播外，有的地方還采用育苗移栽法，而清代則發(fā)明了用茶樹枝條扦插和壓條進行茶樹無性繁殖。

中華人民共和國成立后，全國各地先后成立了一些茶學研究機構，相繼開展了茶樹器官形態(tài)、結(jié)構與生理功能，茶樹生物學年齡變化，各器官的生長發(fā)育規(guī)律和相關性、適生條件，茶樹的光合、呼吸、營養(yǎng)、水分和抗性生理機制，茶樹生態(tài)生理、激素生理，茶園土壤管理等研究，并取得了很大的發(fā)展。

全國各地通過大力推廣和運用茶樹良種、深耕肥土、合理密植、修剪培育、灌溉施肥、耕作除草、防治病蟲和合理采摘等科學種茶的技術措施，因地制宜地抓好茶園的園地開墾、種苗應用、種植技術和種后管理，為茶園的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了良好的基礎。